Pagaritoodete töötlemise taignalehtede tootmisliin
Varustuse eelised
Seadmete tutvustus - pagaritoodete töötlemise taignalehtede tootmisliin
Intelligentne juhtimissüsteem, mis võimaldab taigna paksust ja kiirust automaatselt reguleerida (valikuline)
Taignalehe kalandreerimine, pidev ja stabiilne tootmine katkestusteta, kõrge efektiivsus ja tööjõu kokkuhoid.
Modulaarne kombinatsioondisain on loodud mitmekesise tootmise realiseerimiseks paindliku ja mugava kombinatsiooni abil.
Kogu tootesari kasutab kvaliteetseid osi ja disaini saab kergesti pesta.
Madala pingega kalandreerimissüsteem suudab tainariba kalandreerida, säilitades täieliku sisemise struktuuri ja lõdvestuse.
Võtke meiega ühendust, et saada oma pagaritöökojale kondiitritoodete lamineerimisliin!
Toidukaupade valik: taina- ja lamineeritud leib, juuretiseleib, sarvesaiad, munakoogid, pirukad, duriani vanillikastmega pirukas, char siew sou, galette, kandilised küpsised, lehttainas, palmier ja muud ainulaadse kujuga lehttainatooted.
Toote üksikasjad
Konveierilindi töölaius
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Mahutavus: 12000–24000 tk tunnis
Taignariba kalandreerimine
Tainariba vormimissüsteem kasutab madala pingega kalandreerimismeetodit, et tainariba õrnalt vajaliku laiuse ja paksusega töödelda, et mitte kahjustada tainariba organisatsioonilist struktuuri ja tagada taigna pehmem olemine.
Taigna puhke- ja jahutussüsteem
Tainariba transporditakse madalatemperatuurilisse lõdvestustunnelisse, mida lõdvestatakse vastavalt iga kliendi protsessinõuetele. Madalatemperatuuriline tunnel on varustatud kondensatsioonivastase seadmega, nii et tainas ei kuivaks ega praguneks ilma otsese puhumiseta.
Rasvapumba süsteem
Professionaalselt disainitud rasvapumba masin on kondiitritoodete pagarimasina väga oluline seade. Kui tainalint transporditakse rasva väljalaskeavasse, pressitakse rasv välja ja laotatakse tainalindile õhukese rasvalindi kujul. Määrdega tainalint pöörab tainalindi mõlemalt poolt ääriku abil määrde poole, mähib määrde ja viib lõpule õhukese õlikihi toime. Rasva väljalaskeava suudab toota ühtlase määrdeaine etteantud laiuse ja paksusega vastavalt kliendi vajadustele, et vältida rasva kogunemist.
Rasvaümbris
Professionaalselt disainitud rasvapumba masin on kondiitritoodete pagarimasina väga oluline seade. Kui tainalint transporditakse rasva väljalaskeavasse, pressitakse rasv välja ja laotatakse tainalindile õhukese rasvalindi kujul. Määrdega tainalint pöörab tainalindi mõlemalt poolt ääriku abil määrde poole, mähib määrde ja viib lõpule õhukese õlikihi toime. Rasva väljalaskeava suudab toota ühtlase määrdeaine etteantud laiuse ja paksusega vastavalt kliendi vajadustele, et vältida rasva kogunemist.
Satelliidi veeremine
Satelliitratta tüüpi tainarullimistorn käsitseb tainavööd õrnalt, jaotab rasva ja tainavööd ühtlaselt laiali ning tainavööd rullitakse korduvalt, et moodustada tainavöö, mille laius ja paksus on seatud etteantud väärtusele, mis saadetakse tainavöö voltimissüsteemi, mida tööstuses tuntakse ka kui kondiitritoodete avamissüsteemi.
Kokkupandav 1
Virna lõikamise voltimismeetod suudab tainariba mis tahes asendis rasva ühtlaselt käsitseda, mis on kvaliteetse krõbeda taigna jaoks sõbralikum, ning voltimiskihtide arvu saab vastavalt kliendi vajadustele seadistada.
Kokkupandav 2
Virna lõikamise voltimismeetod suudab tainariba mis tahes asendis rasva ühtlaselt käsitseda, mis on kvaliteetse krõbeda taigna jaoks sõbralikum, ning voltimiskihtide arvu saab vastavalt kliendi vajadustele seadistada.
Mõõterull
Mitmekordse valtsimiskäigu läbinud tainalindi laius ja paksus määratakse vastavalt valtsitava taina vajadustele. Liikumiseks vajalik lõpptoote paksus määratakse vastavalt tootmisvõimsuse nõuetele. Valtsitava taina laius määratakse vastavalt tootmisvõimsuse nõuetele. Erinevate klientide tootmisvõimsuse vajaduste rahuldamiseks saame pakkuda seadmeid laiusega 680–1280 mm.
Dis-lõikur
Pärast mitmekordset rullimist ja voltimist, kui lahtiharutatud tainarihm jookseb vastavalt vajalikule paksusele ja laiusele taigna vormimissektsiooni, jagatakse see pikisuunalise lõikemehhanismi abil mitmeks kitsaks rihmaks täitmiseks või rullimiseks ja voltimiseks.
Palmieri vormimisprotsess
Croissanti vormimise protsess
