Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Taignapunker

Segatud tainas valatakse elevaatori kaudu Taani pagarimasina söötmispunkrisse ja ühekordne söötmiskaal on kavandatud vastavalt tootmisliini tootmisvõimsusele, et tagada taigna pideva töötlemisega tegelevate kolleegide jaoks, et nad ei peaks tainast liiga kaua ootama.

Taignariba kalandreerimine

Tainariba vormimissüsteem kasutab madala pingega kalandreerimismeetodit, et tainariba õrnalt vajaliku laiuse ja paksusega töödelda, et mitte kahjustada tainariba organisatsioonilist struktuuri ja tagada taigna pehmem olemine.

Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Taigna puhke- ja jahutussüsteem

Tainariba transporditakse madalatemperatuurilisse lõdvestustunnelisse, mida lõdvestatakse vastavalt iga kliendi protsessinõuetele. Madalatemperatuuriline tunnel on varustatud kondensatsioonivastase seadmega, nii et tainas ei kuivaks ega praguneks ilma otsese puhumiseta.

-Rasvapumba süsteem

Professionaalselt disainitud rasvapumba masin on kondiitritoodete pagarimasina väga oluline seade. Kui tainalint transporditakse rasva väljalaskeavasse, pressitakse rasv välja ja laotatakse tainalindile õhukese rasvalindi kujul. Määrdega tainalint pöörab tainalindi mõlemalt poolt ääriku abil määrde poole, mähib määrde ja viib lõpule õhukese õlikihi toime. Rasva väljalaskeava suudab toota ühtlase määrdeaine etteantud laiuse ja paksusega vastavalt kliendi vajadustele, et vältida rasva kogunemist.

Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Satelliidi veeremine

Satelliitratta tüüpi tainarullimistorn käsitseb tainavööd õrnalt, jaotab rasva ja tainavööd ühtlaselt laiali ning tainavööd rullitakse korduvalt, et moodustada tainavöö, mille laius ja paksus on seatud etteantud väärtusele, mis saadetakse tainavöö voltimissüsteemi, mida tööstuses tuntakse ka kui kondiitritoodete avamissüsteemi.
Esimene voltimine

Virna lõikamise voltimismeetod suudab tainariba mis tahes asendis rasva ühtlaselt käsitseda, mis on kvaliteetse krõbeda taigna jaoks sõbralikum, ning voltimiskihtide arvu saab vastavalt kliendi vajadustele seadistada.
Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Teine voltimine

Virna lõikamise voltimismeetod suudab tainariba mis tahes asendis rasva ühtlaselt käsitseda, mis on kvaliteetse krõbeda taigna jaoks sõbralikum, ning voltimiskihtide arvu saab vastavalt kliendi vajadustele seadistada.

Kalandreerimine

Mitmekordse valtsimiskäigu läbinud tainalindi laius ja paksus määratakse vastavalt valtsitava taina vajadustele. Liikumiseks vajalik lõpptoote paksus määratakse vastavalt tootmisvõimsuse nõuetele. Valtsitava taina laius määratakse vastavalt tootmisvõimsuse nõuetele. Erinevate klientide tootmisvõimsuse vajaduste rahuldamiseks saame pakkuda seadmeid laiusega 680–1280 mm.
Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Leiva töötlemise seadmed Kommertsköögiviljade valmistamise seadmed müügiks

Eraldaja

Kolmnurkseks lõikamiseks jagatakse ühtlase paksuse ja laiusega tainalindi mitme rulllõikuriga. Pärast pikilõikamist järelejäänud tainalint kogutakse ringlussevõtukohta ja suunatakse taaskasutamiseks punkrisse tagasi.

Croissanti leht

Croissant'i tootmisliini lokkimisosa kasutab lohistamisahela lokkimismeetodit, mis tagab, et leib lokkib tihedalt, lokkimisnurk on ühtlane ja toote välimus on peen.